O expoziţie intitulată ”Nici o masă fără peşte” poate fi vizitată, până în 8 noiembrie, la Galeria de Artă ”Ioan Sima”. Vernisajul, unul cu degustare, a avut loc în după-amiaza zilei de joi, 26 septembrie, şi a adunat un public numeros. Evenimentul a fost organizat de Muzeul Judeţean de Istorie şi Artă (MIJA) Zalău. Expoziţia valorifică rezultatele unui amplu proiect de documentare a comportamentelor alimentare din rural și urban, derulat la nivelul instituției organizatoare. Tema este una de mare actualitate și răspunde preocupărilor actuale privind sănătatea și securitatea alimentară, dar propune și o perspectivă critică asupra tendințelor societății românești de a idealiza alimentația țărănească, pe fondul unei tot mai serioase insatisfacții legate de chimizarea și industrializarea hranei.
În cadrul expoziției sunt reconstituite spațiile blocului comunist asociate actului alimentar – bucătăria și sufrageria anilor 70, vor fi prezentate principalele mijloace de dezvoltare a competențelor culinare: cărți de bucate, caiete de rețete, vor fi abordate spații ale alimentației publice -cantina, respectiv vor fi surprinse aspecte legate de propaganda și publicitatea alimentară, dar și de strategiile de suportare a austerității regimului prin bancurile epocii. Expoziția este și o formă de rememorare nostalgică a gusturilor copilăriei, cuprinzând un segment al ”amintirilor mâncăcioase” bazate pe interviuri. Publicul are posibilitatea să deguste câteva din inovațiile devenite branduri alimentare ale perioadei comuniste, generate de bucătăria urbană, respectiv din categoria aperitivelor: celebra salată de boeuf și nelipsitele ouă umplute la mesele festive, dar și zona deserturilor puternic dezvoltată în urban, cu preparate ”ieftine” precum salamul de biscuiți și checul.
Sursa foto: facebook Muzeul Judeţean de Istorie şi Artă – Zalău
