Carnea și ouăle pentru masa de Paște, în vizorul inspectorilor sanitar-veterinari!

Reprezentanții Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA)Sălaj recomandă consumatorilor din întreg  județul să acorde în această perioadă o atenție deosebită în ce privește achiziționarea alimentelor, în special a produselor specifice perioadei pascale: ouă, carne de miel, carne de curcan, pește, produse lactate, cozonaci și produse de patiserie și alimente de origine vegetală. Aceste produse trebuie să fie achiziționate din unități autorizate și înregistrate sanitar veterinar în care se realizeaza control oficial. Pentru a fi sigure, ouăle din rețeaua comercială trebuie să provină din ferme libere de boli infecto-contagioase supuse controlului veterinar și trebuie, să fie ambalate, marcate și etichetate corespunzător. Pe ou trebuie marcat lizibil codul fermei producătoare, data valabilității, marca centrului de ambalare, sistemul de creștere și categoria de greutate.In piețele agroalimentare pot fi comercializate ouă de către producatori care sunt înregistrați la DSVSA Sălaj pentru vânzare directă și posedă documente au etichete corespunzătoare, iar acești producători sunt controlați zilnic. În cazul comercializării de lapte sau produse obținute din lapte destinate comercializării directe către consumatorul final de către producătorii agricoli, acestea pot fi expuse la vânzare, în exclusivitate în incinta spațiilor special amenajate în piețe agroalimentare (sectoare de lactate), numai în ambalaje de desfacere corespunzătoare de unică folosință (pungi de plastic alimentar, hârtie cerată alimentară, etc), sau alte tipuri de recipiente curățate și igienizate corespunzător, în vitrine destinate acestui scop, în recipiente (tăvi) confecționate din materiale necorodabile, ușor de curățat și igienizat (plastic,ceramică,etc). În perioada expunerii la vânzare și cea a comercializării laptele și produsele lactate trebuie să fie însoțite de informații scrise din partea producătorului, care să conțină mențiuni referitoare la denumirea produsului, numele producătorului, locul producerii, data obținerii, originea laptelui ( vacă, bivoliță), prețul produsului etc.Carnea de oaie sau de capră comercializată prin unități comerciale ( magazine, măcelării, supermarket etc), provine în exclusivitate din abatoare autorizate sanitar veterinar, și are aplicată marca de sănătate prin ștampilare în urma examenului sanitar veterinar. Mărcile de sănătate au forme  ovale cu dimensiunea de de 6,5/4,5 cm și au înscripționate în centru numărul de autorizare al unității de sacrificare. În partea superioară au inscripționat România sau RO, iar în partea inferioară au inscripția CE sau EC. DSVSA Sălaj prin personalul propriu de la sediul instituției și subunițatile din județ  asigură consumatorii că alimentele produse în județul Sălaj și cele comercializate in unitațile supuse controlului sanitar veterinar se încadrează în parametrii de calitate și sunt sigure pentru consum.